El 8 de julio de 2019 en Monasterio de las Avellanas tendrá la oportunidad de viajar a la historia a través de la gastronomía. En la 8ª edición de la Cena Medieval nos adentraremos en la,,ca,cocina monástica vinculada a los rituales funerarios de época medieval,,ca,acompañadas con vino,,ca cuina monàstica medieval del Monestir de Sant Cugat del Vallès.

El sopar d’aquesta edició és una recreació d’un àpat commemoratiu quaresmal del Monestir de Sant Cugat del Vallès a l’entorn de l’any 1220.

Lloc: claustro románico del Monasterio de las Avellanas,ca

Las recetas del menú han sido recuperadas por la profesora Montserrat Coberó (directora científica de la cena) y preparados por el chef Bobby Cabral (director gastronómico de la cena), el pa pel pastisser Manel Farré, els Torrons Melats gentilesa de Torrons i Mel Alemany, i el vi amb la col·laboració del Celler Montsec:

Lunes, 8 de julio de 2019 (20:30 h.)

PRECIO: 20 € (iva incluido) - RESERVAS: 973 43 80 06 o avellanes@maristes.org

Dirección científica: Montserrat Coberó (Global Desenvolupament)

Dirección gastronómica: xef Bobby Cabral (Restaurante El Claustre)

La

EL RÍGOR DE LES DIETES MONÀSTIQUES MEDIEVALS

Entrantes

Porros amb mel

Primers plats

Espinacs amb oli

Fabes tendres

Giurons tendres

Segundo plato

Peix amb pebrada

Postre

Llesques de formatge gras

Torrons Melats

Begudes

Agua, vi negre del Monestir

Acompañamiento

Panet de forment blanc

Agraïments als col·laboradors

Forn Farré de Sucs (Lleida), Torrons i Mel Alemany (Os de Balaguer), Celler del Montsec (Artesa de Segre)