El 30 de junio de 2014 en Monasterio de las Avellanas tendrá la oportunidad de viajar a la historia a través de la gastronomía. En la 3ª edición de la Cena Medieval nos adentraremos en la cocina medieval de las culturas religiosas judía, cristiana y musulmana. La cena tendrá lugar en el claustro del monasterio y se servirá un plato de cada cultura. Las recetas del menú han sido recuperadas por la profesora Montserrat Coberó (directora científica de la cena) y preparados por el chef Bobby Cabral (director gastronómico de la cena). También se realizará una cata de panes tradicionales de estas culturas, preparados por el pastelero Manel Farré:

Lunes, 30 de junio de 2014 (20:30 h.)

PRECIO: 12,50 € (iva incluido) – RESERVAS: 973 43 80 06

Dirección científica: Montserrat Coberó (Global Desenvolupament)

Dirección gastronómica: xef Bobby Cabral (Restaurante El Claustre)

La

LA MESA DE LAS TRES CULTURAS

Entrantes

Frutos secos y fruta del tiempo

Primer plato

Aubergínies farcides (preparación cacher judía)

Segundo plato

Janet de gallina (asado cristiano)

Postre

Dulce de dátiles con miel (recepta andalusina)

Bebida

Agua, vino negro y vino 'piment' (vino especiado cristiano)

Acompañamiento

Pan cristiano, pan trenzado judío y pan pita árabe

COLABORADORES·.

III Sopar Medieval 30 de juny 2014

PRECIO: 12,50 € (iva incluido)

RESERVAS: 973 43 80 06amicsmonestir@maristes.cat

Global Desenvolupament
Forn Farré de Sucs
J. Godia Assessors (Lleida)
Ballespí (Lleida). Portes metàl·liques, tancaments galeries, etc.