El 30 de junio de 2014 en Monasterio de las Avellanas tendrá la oportunidad de viajar a la historia a través de la gastronomía. En la 3ª edición de la Cena Medieval nos adentraremos en la cocina medieval de las culturas religiosas judía, cristiana y musulmana. La cena tendrá lugar en el claustro del monasterio y se servirá un plato de cada cultura. Las recetas del menú han sido recuperadas por la profesora Montserrat Coberó (directora científica de la cena) y preparados por el chef Bobby Cabral (director gastronómico de la cena). También se realizará una cata de panes tradicionales de estas culturas, preparados por el pastelero Manel Farré:
Lunes, 30 de junio de 2014 (20:30 h.)
PRECIO: 12,50 € (iva incluido) – RESERVAS: 973 43 80 06
Dirección científica: Montserrat Coberó (Global Desenvolupament)
Dirección gastronómica: xef Bobby Cabral (Restaurante El Claustre)
La
LA MESA DE LAS TRES CULTURAS
Entrantes
Frutos secos y fruta del tiempo
Primer plato
Aubergínies farcides (preparación cacher judía)
Segundo plato
Janet de gallina (asado cristiano)
Postre
Dulce de dátiles con miel (recepta andalusina)
Bebida
Agua, vino negro y vino 'piment' (vino especiado cristiano)
Acompañamiento
Pan cristiano, pan trenzado judío y pan pita árabe
COLABORADORES·.
PRECIO: 12,50 € (iva incluido)
RESERVAS: 973 43 80 06 – amicsmonestir@maristes.cat
