El 9 de julio de 2018 en Monasterio de las Avellanas tendrá la oportunidad de viajar a la historia a través de la gastronomía. En la 7ª edición de la Cena Medieval nos adentraremos en la,,ca,cocina monástica vinculada a los rituales funerarios de época medieval,,ca,acompañadas con vino,,ca cuina monàstica vinculada als rituals funeraris d’època medieval.

El sopar d’aquesta edició és una recreació de l’àpat que feren els monjos del Monestir de Santa Anna de Barcelona, el 10 de julio de 1402, en commemoració de la mort de fra Pere Umbau. Un àpat documentat a l’Arxiu de la Catedral de Barcelona.

El sopar tindrà lloc al claustre romànic del monestir de les Avellanes

Las recetas del menú han sido recuperadas por la profesora Montserrat Coberó (directora científica de la cena) y preparados por el chef Bobby Cabral (director gastronómico de la cena). També podreu fer un tast d’un pa popular preparat pel pastisser Manel Farré:

Lunes, 9 de julio de 2018 (20:30 h.)

PRECIO: 20 € (iva incluido) - RESERVAS: 973 43 80 06

Dirección científica: Montserrat Coberó (Global Desenvolupament)

Dirección gastronómica: xef Bobby Cabral (Restaurante El Claustre)

La

ELS RITUALS FUNERARIS A TAULA

VII Sopar Medieval Monestir de les Avellanes

Entrantes

Fruita fresca del temps

Primer plato

Morterol

Segundo plato

Vedella en ast amb salsa d’oruga (rúcula)

Tercer plat

Arròs amb formatge

Postre

Figues a la francesa

acompanyades amb vi Muscat de Rivesaltes

Begudes

Agua, vi negre del Monestir

Acompañamiento

Panet de cereals

Agraïments als col·laboradors

Forn Farré de Sucs (Lleida), Torrons i Mel Alemany (Os de Balaguer), Celler del Montsec (Artesa de Segre)