Se trata de un viaje a la historia a través de la gastronomía de los monasterios o culturas religiosas. Objetivos de la actividad:

  • Recuperar recetas desaparecidas de monasterios o culturas medievales.
  • Reproducir estos menús de forma fidedigna bajo dirección científica experta.
  • Experimentar con ingredientes, gustos y estilos culinarios de recetas medievales o monásticas.
  • Conocer la historia a partir de la alimentación.

I CENA MEDIEVAL

I Sopar Monàstic Medieval

La cocina del monasterio de San Daniel de Girona

2 de julio de 2012

II CENA MEDIEVAL

II Sopar Monàstic

La cocina de la cartuja de Scala Dei

4 de julio de 2013

III CENA MEDIEVAL

III Sopar Medieval, 30 juny 2014

La mesa de las tres culturas: judíos, cristianos, musulmanes

30 de junio de 2014

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