El 8 de juliol de 2019 al Monestir de les Avellanes tindreu l’oportunitat de viatjar a la història a través de la gastronomia. En la 8a edició del Sopar Medieval ens endinsarem a la cuina monàstica medieval del Monestir de Sant Cugat del Vallès.

El sopar d’aquesta edició és una recreació d’un àpat commemoratiu quaresmal del Monestir de Sant Cugat del Vallès a l’entorn de l’any 1220.

Lloc:  claustre romànic del Monestir de les Avellanes

Els menús han estat recuperat per la professora Montserrat Coberó (directora científica del sopar) i preparats pel xef Bobby Cabral (director gastronòmic del sopar), el pa pel pastisser Manel Farré, els Torrons Melats gentilesa de Torrons i Mel Alemany, i el vi amb la col·laboració del Celler Montsec:

Dilluns, 8 de juliol de 2019 (20:30 h.)

PREU20 € (iva inclòs) – RESERVES: 973 43 80 06 o avellanes@maristes.org

Direcció científicaMontserrat Coberó (Global Desenvolupament)

Direcció gastronòmicaxef Bobby Cabral (Restaurant El Claustre)

A

EL RÍGOR DE LES DIETES MONÀSTIQUES MEDIEVALS

Entrants

Porros amb mel

Primers plats

Espinacs amb oli

Fabes tendres

Giurons tendres

Segon plat

Peix amb pebrada

Postres

Llesques de formatge gras

Torrons Melats

Begudes

Aigua, vi negre del Monestir

Acompanyament 

Panet de forment blanc

Agraïments als col·laboradors

Forn Farré de Sucs (Lleida), Torrons i Mel Alemany (Os de Balaguer), Celler del Montsec (Artesa de Segre)