El 9 de juliol de 2018 al Monestir de les Avellanes tindreu l’oportunitat de viatjar a la història a través de la gastronomia. En la 7a edició del Sopar Medieval ens endinsarem a la cuina monàstica vinculada als rituals funeraris d’època medieval.

El sopar d’aquesta edició és una recreació de l’àpat que feren els monjos del Monestir de Santa Anna de Barcelona, el 10 de juliol de 1402, en commemoració de la mort de fra Pere Umbau. Un àpat documentat a l’Arxiu de la Catedral de Barcelona.

El sopar tindrà lloc al claustre romànic del monestir de les Avellanes

Els menús han estat recuperat per la professora Montserrat Coberó (directora científica del sopar) i preparats pel xef Bobby Cabral (director gastronòmic del sopar). També podreu fer un tast d’un pa popular preparat pel pastisser Manel Farré:

Dilluns, 9 de juliol de 2018 (20:30 h.)

PREU: 20 € (iva inclòs) – RESERVES: 973 43 80 06

Direcció científicaMontserrat Coberó (Global Desenvolupament)

Direcció gastronòmicaxef Bobby Cabral (Restaurant El Claustre)

A

ELS RITUALS FUNERARIS A TAULA

VII Sopar Medieval Monestir de les Avellanes

Entrants

Fruita fresca del temps

Primer plat

Morterol

Segon plat

Vedella en ast amb salsa d’oruga (rúcula)

Tercer plat

Arròs amb formatge

Postres

Figues a la francesa

acompanyades amb vi Muscat de Rivesaltes

Begudes

Aigua, vi negre del Monestir

Acompanyament 

Panet de cereals

Agraïments als col·laboradors

Forn Farré de Sucs (Lleida), Torrons i Mel Alemany (Os de Balaguer), Celler del Montsec (Artesa de Segre)