ja_mageia

El territori del Montsec, terra de romaní i altres plantes aromàtiques, ha estat durant segles un marc excepcional per a la producció de mel, això ha provocat que la mel sempre hagi estat molt present a la seva cuina. Si afegim a aquesta tradició l’estil dels nous i innovadors cuiners, arribem a un punt d’equilibri perfecte entre experiència i innovació a la cuina de la mel, una cuina feta amb dolçor i afecte, una cuina natural inspirada en la tradició, però ara creada amb un toc de modernitat.

La Mel del Monestir de les Avellanes és de producció pròpia. El nostres apicultors, els germans. Isidoro i Ramon, mimen i cuida les abelles del monestir amb l'objectiu d'obtenir la millor mel del Montsec.