MENÚ ASTRONÒMIC DEL MONTSEC

primerplat Ja fa un temps que des del restaurant del Monestir de les Avellanes s’està experimentant amb una nova oferta gastronòmica. El Menú Astronòmic del Montsec, un menú elaborat sota la supervisió científica del Centre d’Observació de l’Univers.

El Menú Astronòmic del Montsec combina els conceptes de l’astronomia i l’univers, amb els ingredients de la cuina d’avantguarda del restaurant del Monestir de les Avellanes. Tota una delícia astronòmica i culinària que se’ns dubte duu el segell de la Noguera alta.

Primer plat

Vegetació terrestre amb cometes de brie i Via Làctia de iogurt al rocafort.

Els cometes són cossos membres del Sistema Solar que en apropar-se al sol desenvolupen una espectacular cua.
La Via Làctia és el nom de la nostra galàxia; popularment dita “Camí de Sant Jaume”

Segon plat

Cossos estel·lars de bacallà amb aurora boreal de llimona i nanes vermelles

Les aurores boreals són un fenomen atmosfèric provocat per l’arribada de partícules procedents del sol.
Les nanes vermelles són estrelles poc massives i més aviat fredes, normalment a una temperatura al voltant dels 3500 graus

Postres

Eclipsi de Lluna i Óssa Major

L’eclipsi és un fenomen que es produeix quan la lluna entra dintre de l’ombra de la Terra i s’enfosqueix.
L’Óssa Major és una constel·lació boreal formada per set estrelles i anomenada popularment “el carro gran”