EL MENÚ "CAP DE SETMANA" DEL RESTAURANT EL CLAUSTRE

El Restaurant "El Claustre" del Monestir de les Avellanes ús ofereix "El Menú de Cap de Setmana". Pensat per gaudir-ne individualment, per a dinars en família, per a parelles, per a grups i ofertes gastronòmiques. El trobareu disponible a partir de divendres a la nit, dissabtes i diumenges. També els dies festius entre setmana.

Vegeu també el Menú diari i els menús de celebracions

Temporada de Juny a Setembre 2019

PRIMER PLAT (a escollir)

Torradetes de secret ibèric amb codonyat casolà i formatge de cabra esmicolat amb reducció de Pedro Ximénez

Amanida d'arròs salvatge amb gambes llangostineres i allioli de pèsols

Canelons de melós de vedella amb crema de patates i tòfona amb gírgoles saltejades

*Espaguetis de tinta de calamar amb crema de bròcoli, cansalada ibèrica, ou escaldat i caviar de tòfona

Tàrtar de salmó fresc amb alvocat, terra d'alfàbrega i salsa agredolça

Mozzarela de búfala fresca amb pernil ibèric, rúcula i tomàquet xerry sec

-Primers plats amb suplement (carta)*-

Cargols a la llauna amb dues salses (Suplement 6,00 €)

Taula de pernil ibèric amb pa de vidre i tomàquet (Suplement 8,00 €)

SEGON PLAT (a escollir)

Entrecot a la brasa amb salsa de gorgonzola i julienne de verdures saltejades

Turbot salvatge a la brasa amb tagliatelli amb pesto d'alfàbrega i aire de llimó

*Mitjana de porc ibèric (chuletón) a la brasa amb crema d'alls tendres, espinacs saltats i trompetes de la mort

Llom de bacallà gratinat amb allioli de melñ amb salsa d'escalivada i farigola

Espatlla de xai desossada amb parmentier de menta i salsa demiglass de romaní

Confit d'ànec amb fèsols de pagès, cansalada ibèrica i botifarra negra

-Segons plats amb suplement (carta)*-

Filet de vedella amb escalopa de foie i salsa de tòfona (Suplement 10,00 €)

LES POSTRES

Mousse de formatge amb gelat de taronja, maduixes silvestres i pistatxo

*Pa amb xocolata, caviar d'oli i sal Maldon

Amanida de fruits del bosc silvestres amb gelat de xocolata blanca

Granizat de mango amb sorbet de menta

Illa flotant (sopa anglesa amb vainilla i núvols de merengue italià)

Assortiment de formatges de la zona amb trio de confitura i cruixent de pa

-Postres amb suplement (carta)*-

Coulant de xocolata amb sorbet de vainilla (Suplement 2,50 €)

COMPLEMENTS

Pa de pagès i aigua inclosos

Altres begudes no incloses (vegeu la carta de begudes)

PREU: 24,50 € per persona (IVA inclòs)

RESERVES A: 973 43 80 06 - Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessiteu que el JavaScript estigui habilitat per a mostrar-la

* Els suplements corresponent als plats de la carta, que s'han integrat al menú per facilitar-ne l'elecció.

A la carta impressa podreu veure els ingredients que poden contenir elements al·lergonens.