EL MENÚ "CAP DE SETMANA" DEL RESTAURANT EL CLAUSTRE |
![]() |
![]() |
![]() |
El Restaurant "El Claustre" del Monestir de les Avellanes ús ofereix "El Menú de Cap de Setmana". Pensat per gaudir-ne individualment, per a dinars en família, per a parelles, per a grups i ofertes gastronòmiques. El trobareu disponible a partir de divendres a la nit, dissabtes i diumenges. També els dies festius entre setmana. Vegeu també el Menú diari i els menús de celebracions Temporada de Tardor 2020
SUGGERIMENTS DEL NOSTRE XEF BOBBY CABRAL
Entrant
Pastís de formatge de cabra amb escalivada, alfàbrega tèbia, escarola, olivada i tomàquet cherry
Plat principal
Llom de bacallà gratinat amb allioli de sobrassada, patates i ceba encaramel·lada
Les postres
Pa amb xocolata, cavier d'oli i sal Maldon
ENTRANTS (a escollir)
Torradetes de secret ibèric amb codonyat casolà i formatge de cabra esmicolat amb reducció de Pedro Ximénez
Espaguetis de tina de calamar amb cerma de bròquil, bacó ibèric, ou poché i caviar de tòfona
Caneló casolà d'ossobuco de vedella amb beixamel, amb salsa de safrà i romaní
Amanida de daus de tonyina fresca amb escabetx, mesclum i formatge parmesà
Coca de recapte casolana amb mozzarella de búfala fresca, ruca i tomàquet sec
-Primers plats amb suplement (carta)*-
Daus de pop a la brasa amb parmentier de patates i de tòfona amb salsa de pebrots del piquillo i farigola (Suplement 8,00 €)
Cargols a la llauna amb dues salses (Suplement 8,00 €)
Taula de pernil ibèric amb pa de vidre i tomàquet (Suplement 8,00 €)
PLAT PRINCIPAL (a escollir)
Daus d’entrecot ibèric amb salsa Cafè París (27 ingredients dif.) amb patates fregides casolanes
Sarsuela de gambes llagostineres, mongeta vermella, alls, bitxo i pa de vidre torrat
Mitjana de porc ibèric ("Chuletón") a la brasa amb patata i ceps dauphinoise, amb salsa de tòfona
Cuixa de corder farcida a la catalana, hummus casolà i salsa demi-glace de romaní
Filet de seitan a l'allet i patata panadera
Costelles de porc ibèric dessosades amb salsa de barbacoa casolana, parmentier de patates, col i cansalada ibèrica
Peix de mercat al gust d'en Bobby
-Segons plats amb suplement (carta)*-
Filet de vedella amb escalopa de foie i salsa de tòfona (Suplement 10,00 €)
LES POSTRES
Mousse de formatge amb aromes de llimona, gelat de taronja, maduixes silvestres i festucs
Mega Ferrero Rocher (Càpsula de xocolata blanca amb ametlles farcides de gelat Ferrero Rocher i xocolata calenta)
Púding casolà de plàtan amb cerma de cafè dolça i gelat de llet
Xuxo farcit de crema catalana, compota de pinya i clau
Maduixes silvestres confitades amb balsàmic i sorbet d'alfàbrega
-Postres amb suplement (carta)*-
Coulant de xocolata amb gelat de vainilla (Suplement 3,00 €)
COMPLEMENTS
Pa de pagès i aigua inclosos
Altres begudes no incloses (vegeu la carta de begudes)
RESERVES A: 973 43 80 06 -
Aquesta adreça electrònica s'està protegint contra robots de correu brossa. Necessiteu que el JavaScript estigui habilitat per a mostrar-la
* Els suplements corresponent als plats de la carta, que s'han integrat al menú per facilitar-ne l'elecció.
A la carta impressa podreu veure els ingredients que poden contenir elements al·lergonens.
|
QUI SOM |
HOTEL HOSTATGERIA |
RESTAURANT |
SALES DE REUNIÓ |
CASA D'ESPIRITUALITAT |
ARXIUS I BIBLIOTECA |
CASA DE COLÒNIES |
BOTIGA DEL MONESTIR |
AMICS DEL MONESTIR |
PROGRAMA ACTIVITATS 2019 |
CURSOS I TALLERS 2019 |
X JORNADES D'HISTÒRIA |
VISITES GUIADES |
BENESTAR PERSONAL |
ACTIVITATS ESPORTIVES |